美食 导航
主页 > 乐活 > 美食 > 正文

一道美味可口的土豆美食,孜然火腿土豆丁

编辑:admin 2020-03-23

  土豆可以说是一种全民美食,一年四季都有供应,看似低调又其貌不扬,最接地气的食物,但是吃的样式真是太多了,炒着吃、炖着吃、烤着吃、炸着吃,总能变着花样出现在各自家里的餐桌上,不得不让你对土豆这个食物另眼相看,在味道上的可塑性很强,摇身变成土豆丝、煎成土豆饼、拌成土豆沙拉、烤成土豆串……不管怎么做都好吃。今天给大家分享一道美味可口的土豆美食,孜然火腿土豆丁,不炸不炖也不烤,吃起来却比烧烤还要香,一起来看看详细做法。

  准备食材:小土豆5个,火腿肠3根,葱2棵,孜然粉一勺,辣椒粉一勺,熟白芝麻一勺,老抽一勺,海鲜酱油一勺,食用油适量。
  步骤:
  1、土豆去皮洗净切成丁,用清水清洗干净土豆表面的淀粉捞起来控干水分,葱择洗干净切成葱末。

  2、火腿肠从两头切到拼接处不要切断,然后一撕,火腿肠的外衣就轻易撕开,再把火腿肠切片。
  3、锅中倒入适量清水,放入土豆丁焯水,开火到煮开即可关火捞起来。

  4、炒锅中倒入适量食用油烧至8成热,到入土豆丁干煸至表面微焦,即可盛出备用。
  5、锅中余油倒入火腿肠片稍微干煸一下,干煸至火腿肠两面微微金黄。

  6、倒入土豆丁翻炒均匀,加入一勺孜然粉、一勺辣椒粉、一勺熟白芝麻翻炒片刻。
  7、加入一勺老抽上色、一勺海鲜酱油提鲜,撒上葱花点缀即可关火出锅。

        温馨小提示:土豆焯水后比较好煎,冷水下锅到煮开即可关火,焯水时间不宜过久。火腿肠本身带有咸,挺老抽、海鲜酱油提味,所以调味时就不用放盐了,要不就太咸了。一道美味可口的土豆美食,孜然火腿土豆丁就做好了,做法简单,好吃到停不下来,喜欢的,不妨也试试吧!

每周热点
取消